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潜江小吃
  •  添加时间:2011-06-30 发表时间:2011-06-30 人气:2
  • 潜江小吃

    1.『尝香思』是潜江人都吃过,是潜江人都喜欢.吃过它的人也没有不喜欢滴~~它的产地是周矶。我只吃了牛肉和苔菜的。牛肉在潜江是卖8块,不晓得现在还在涨价没有。淘宝上有卖,不过贵得要命,不算邮资10块到12块。绝对比“老干妈”好吃百倍!

    2.『米茶』又叫糊米茶,清凉夏日的必备主食~没什么营养,很适合想减肥的JJMM吃~我吃了一暑假掉了10斤。做法:把米在锅里干炒,直到呈金黄色,然后加水煮(像做稀饭一样),冷了就可以吃了。

    3.『锅奎』一种早点,我不清楚做法,反正好吃没话说,是咸的。做出来是一个很大很大的圆,一般都切成扇形了卖。在潜江市区他们创了一种新卖法:把半段油条夹在里面卖。挺好玩的。

    4.『洋饺子』这个只有高石碑有卖,是甜的,外面有特厚的面粉,吃得挺好玩。

    5.『火烧粑』长得跟锅奎差不多,但是小一点,里面密一点,没加味道,有淀粉的甜味。浩口那边俗称“热滴”,街上叫卖特搞笑。

    6.『猪油饼子』蛮多潜江人都不知道。外面是脆的,口感很酥。听它名字就晓得油挺多。也是咸的,现在都很少看到卖的了。

    7.『炸胡椒』属于盐菜榨菜一类的家常小吃。是用粉子和红辣椒拌的,其它辅料我不太清楚,炒了就能吃了,而且存放时间长。可拌肉、耦炒。

    8.『烧饼』跟北方烧饼不同,它没那么干,里面抹了很薄一层馅,很有味道也不腻人。重点推荐浩口的一个老头做的。潜江其他地方的都没他的好吃。这家的很有嚼劲,同时他的酱也非常不错,刷多了很辣很辣~

    9.『油焖大虾』潜江有一整条街卖这个的,朋友说很辣,但我还没感觉到。。五七的油焖大虾是最好的。题外话:潜江的龙虾在全国都还很出名的。当年引进时,由于潜江的水特别多,龙虾也和一般外来物种一样大肆生长。但事实证明,只要有人喜欢吃的东西,它是绝对嚣张不起来的~潜江有很多虾场,对此我深恶痛决!味道实在不好闻。倒是解决了很多就业问题。

    10.『洋姜』好像四川也有的,但北方没有,也算是特产了。有甜和咸洋姜之分,做法很简单,放在酱坛里就行了。别贪吃哦~吃多了心里会像火烧一样。

    11.『干鱼』一般来说有三种。第一种是用草鱼做的,风干后切块炒着吃。第二种是用鲷子(一种小鱼)做的。北方比较流行,但不清楚他们用的鱼叫什么。第三种这些年我都没见过了,边鱼大小的鱼做的,我不太清楚是什么鱼。我最喜欢它的黑色鱼皮,做法不详。

    12.压轴特产!『花糕、卷阕』花糕:此糕非彼糕。又称“鱼糕”。江浙的糕是甜的,而这个糕是咸的。据说是某个皇帝考查民情,肉食带上又容易坏掉,于是有个聪明的御厨把鱼 、肉打成糕,问题就解决了~那么也就流传下来了。用鱼、肥肉、鸡蛋做成,呈白色。自家酒席必备之菜,于是吃酒席俗称吃花糕。完全没有鱼的腥味,也没肥肉那么腻。口感很不错。然后是卷。用精瘦肉打成,富有弹性,已经没有瘦肉的味道。切成薄片,蒸熟即食。实在佩服美食的奇妙,同种东西做法不同可以呈现完全不同的味道。
    美味要吃了才知好不好,我这是在别人的空间看到的,写的不错,现在我是很想这些吃的了。

     

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